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amparanoia
In CONCERTO:
21/08/03 BRESCIA @ FESTIVAL ONDA DURTO
22/08/03 CUNEO @ NUVOLARI TRIBU
23/08/03 PISA @ FESTA DELL'UNITA'
24/08/03 ARIANO @ ARIANO FLOK FESTIVAL
ENCHILAO: Cibo Messicano piccante e speziato; persona che trasmette uno stato di auto-indulgenza attraverso sintomi di ipnos icreati da stimoli esterni. E un termine spagnolo nato recentemente equivalente all anglicismo Chill Out .
Da perfetta cuoca che tasta/studia gli aromi, le spezie e i colori prima di iniziare a cucinare per avvicinarli il piu possibile al suo gusto personale, Amparo Sánchez inizia ad inventare e costruire il suo lavoro Enchilao nello Autunno 2002 e non le ci volle tanto tempo per servire la sua specialità. In primis mette mano alla forma poi si dedica al contenuto. Due elementi inseparabili dato che sono destinati ad essere cucinati assieme. Di seguito la ricetta per il quarto album di Amparanoia.
RICETTA:
La memoria culinaria diAmparano è particolarmente ricca con alcuni elementi. Ne El Poder de Machín, il suo primo disco, alcuni ingredienti Tex-Mex erano presenti seppure ovvianti al tocco mediterraneo di Huerta . Feria Furiosa, aveva un retrogusto di reggae che stavolta escludevano i profumi del live sound. Somos Viento era impregnato di una notevole dose di produzione e abilità il tutto servito con un pizzico di salsa balcanica. Pietanze nuove diverse e piu fresche furono gradualmente aggiunte alle nuove miscele. I tre segreti della ricetta possono essere così racchiusi:
Primo e piu importante chilli , o i suoni elletronici, rappresenta laroma piu percettibile rispetto ai precedenti prodotti; mai troppo in modo da non caricare troppo il piatto: dichiarando guerra agli abusati campioni e augurando vita lunga al rhythm box; battute create esclusivamente per loccasione non esistente in alcun manuale di ricette musicali&E lora poi dei frijoles cubani, neri e compatti come l Havana stesso, El Tres co-esistente con le migliori voci passate per La Casa de la Trova; espressione che colpisce con la combinazione classica di el Son e El Guaguancó e sulla miscela con la sfumatura peppata del chili e che crea un suono unico, tradizionale ma comunque avant-garde, genuino e inimitabile . Il terzo ingrediente, e affatto il meno importante, è il tempo di preparazione. Stuffa dei fast food, Amparo Company ha deciso di impiantare la cucina-laboratorio nella sua casade in modo da dedicarsi il piu possibile alla nascita di una ricetta rispondente alle sue aspirazioni. Per quattro mesi, Amparo e Muñeco, vi hanno stabilito la propria base e ricevuto rinomati chefs che li hanno aiutati ad arrichire la pentola contribuendo con i loro migliori strumenti.
Tutto è pronto e la porta del forno, uno dei migliori forni mai conosciuti, aperta pronta ad accogliere un piatto che si preannuncia un capolavoro da offrire al pubblico estasiato da tanta bontà e bellezza: nelle due ultime settimane del Febbraio 2003 nei Music Land Studios a Gerona, la miscela viene accuratamente incorniciata.
Un sommelier deccezione per guarnire il piatto dei piatti è quello che ci vuole infine ora: é Tim Young, collaboratore abituale di Jamiroquai e Massive Attack, responsabile della strepitosa masterizzazione ai Metropolis Studios di Londra. |
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